Si vous organisez votre réception de mariage ailleurs que dans un hôtel, il est presque certain que vous ferez appel aux services d’un traiteur. À moins que vous ne fassiez carrière dans l’organisation d’événements, le jour de votre mariage sera peut-être la première fois que vous ferez appel à un traiteur.
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Que fait réellement un traiteur ?
Il n’y a pas que la nourriture
Il est simple de commettre l’erreur de penser que le travail d’un traiteur se résume à “préparer et servir de la nourriture et des boissons”. Cependant, en vérité, ses obligations dépassent largement le domaine de la nourriture.
Le rôle du traiteur
Actuellement, peu de traiteurs se contentent de simplement déposer la nourriture et partir, bien que historiquement cela ait probablement été leur seul rôle. Les mariages modernes sont de plus en plus complexes, ce qui a conduit les traiteurs d’aujourd’hui à évoluer pour devenir des organisateurs d’événements plus qu’auparavant.
Cuisiner et servir la nourriture n’est que la partie la plus petite et la plus simple du travail d’un traiteur, qui consiste principalement à planifier et préparer l’événement. Cela implique la coordination de tous les aspects de l’événement, du personnel au lieu de réception, en passant par les autres fournisseurs.
Les traiteurs devraient être le pivot central de votre événement, car ils ont la responsabilité de coordonner tous les aspects opérationnels et techniques de votre mariage. Ils doivent répondre à toutes les questions logistiques et s’assurer que tout se déroule selon les plans. Ils sont également chargés de veiller à ce que vos invités soient bien pris en charge et de créer une expérience mémorable pour eux.
Des traiteurs avec un goût du ‘fait maison’
Comme nous explique les traiteurs Franck & Eva, en préparant la nourriture vous-même, vous êtes en mesure de personnaliser complètement le menu pour répondre à vos goûts et à ceux de vos invités. Vous pouvez également travailler directement avec vos fournisseurs pour obtenir des ingrédients frais et locaux pour votre mariage.
En outre, choisir de faire la cuisine soi-même pour son mariage est un excellent moyen d’économiser de l’argent. Les traiteurs professionnels peuvent coûter une petite fortune, et cela ne comprend pas toujours les coûts supplémentaires tels que les taxes et les frais de service. En faisant le travail vous-même, vous pouvez économiser de l’argent tout en créant une expérience culinaire unique pour vous et vos invités.
Bien sûr, il y a quelques inconvénients à prendre en compte. En premier lieu, la préparation de la nourriture est une tâche énorme et peut prendre beaucoup de temps, surtout si vous prévoyez de nourrir une grande foule. Cela peut également être une source de stress supplémentaire pour vous et votre famille, car vous devez vous assurer que tout est prêt à temps pour le grand jour.
Cependant, en choisissant de faire la cuisine soi-même, vous avez un contrôle total sur ce que vous servez à vos invités. Vous pouvez offrir des plats spéciaux pour répondre aux besoins alimentaires de vos invités ou pour refléter votre culture et vos traditions. Vous pouvez également ajouter des touches personnelles, telles que des plats que vous avez cuisinés ensemble en tant que couple, ou des desserts préférés de votre enfance.
En fin de compte, le choix d’un traiteur fait maison pour votre mariage dépend de vos propres préférences et de vos capacités culinaires. Si vous êtes un grand amateur de cuisine et que vous avez confiance en votre capacité à gérer la tâche, alors cela pourrait être la solution parfaite pour vous. Si, en revanche, vous n’êtes pas à l’aise avec la préparation de la nourriture ou que vous n’avez pas le temps nécessaire, il est peut-être préférable de chercher un traiteur professionnel pour vous aider.
Quoi qu’il en soit, la nourriture est l’un des aspects les plus importants de votre mariage, et elle devrait être prise au sérieux. En choisissant un traiteur qui reflète vos goûts et vos préférences, vous êtes sûr de créer une expérience culinaire mémorable pour vous et vos invités. Alors, pourquoi ne pas envisager un traiteur fait maison pour votre mariage ? C’est peut-être la clé d’un mariage réussi.
